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mercoledì 24 aprile 2013

Cantina Boroli


I vini della cantina Boroli coprono il meglio della tradizione vinicola delle Langhe, dal Barolo al Dolcetto, dal Barbera allo Chardonnay. I Boroli sono una famiglia imprenditoriale Piemontese attiva fin dal 1831 nel campo dell’editoria, l’entrata nel settore vinicolo risale agli anni 90. Sono coltivati i vitigni nebbiolo, barbera, merlot, arneis, dolcetto, moscato bianco e chardonnay, con il criterio di allevamento Guiot. Una storia di eccellenza italiana che si afferma nel mondo. Il vino di punta della cantina è l’ormai celebre Barolo Boroli vino da lungo invecchiamento, maturato in botte per 24 mesi e affinato in bottiglia per 12 mesi, ideale da accompagnarsi con carni rosse e brasate. Per una “chicca” consigliamo il dolcetto Madonna di Como, vino da pronta beva, ma che si conserva bene in cantina anche per alcuni anni, ottimo l’abbinamento con i primi della tradizione piemontese e carni bianche.



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