Mondo Champagne nasce in seguito ad una serie di esperienze professionali svolte in Francia da Nicola Roni, Ambasciatore dello Champagne e Miglior Cavista del Mondo, profondamente appassionato di bollicine d'oltralpe. Dopo aver approfondito la conoscenza del terroir e delle differenti Maison della Champagne, ha iniziato la selezione e quindi l'importazione di alcune case produttrici medio-piccole , esclusivamente della zona più classica di questa meravigliosa regione vinicola. Importazione di prodotti dalle caratteristiche organolettiche tipiche ed originali, con un eccellente rapporto prezzo/qualità in grado di avvicinare il grande pubblico al mitico vino.
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